Cashmere este un soi de hamei american cu arome delicate, ce amintesc de coacăze, piersici și ierburi proaspete. În ciuda originii sale relativ recente, acesta a câștigat rapid popularitate printre berarii artizanali pentru capacitatea sa de a aduce un echilibru subtil între dulceața fructată și amărăciunea ușoară în bere. A fost dezvoltat pentru a oferi o alternativă interesantă la soiurile tradiționale de hamei, aducând un caracter distinctiv și proaspăt în berile moderne. Cashmere este adesea folosit în berile de tip New England IPA și pale ale, contribuind la complexitatea și prospețimea lor aromatică.