Sare nutritivă

Pentru o dezvoltare sănătoasă a drojdiei, este esențial să existe o cantitate adecvată cu o calitate bună a elementelor minerale.
Aditivul de drojdie influențează în mod fundamental viabilitatea drojdiei, o drojdie puternică fermentează mai stabil și produce mai multe componente aromatice. Astfel, se pot obține bere mai gustoase. De obicei, aditivul de drojdie conține următoarele substanțe: extract de drojdie, aminoacizi și tiamină. În plus, conține și alte microelemente, săruri și vitamine necesare metabolismului celular.