Chinook este un soi de hamei originar din Statele Unite ale Americii, cunoscut pentru aroma sa puternică și distinctivă de pin și grapefruit. Acesta este adesea utilizat în berea americană, în special în alesurile americane, pentru a adăuga o notă intensă de amărăciune și arome citrice. Datorită conținutului său ridicat de alfa-acizi, Chinook este potrivit pentru utilizarea în etapele timpurii ale fierberii, contribuind la amărăciunea echilibrată a berii. De asemenea, poate fi folosit și în etapele tardive ale fierberii sau în dry hopping pentru a adăuga arome intense și proaspete de pin și citrice.