Imperial Stout 10L

Ecaterina II. a Rusiei a fost primul care l-a consumat, de unde și denumirea "imperial". Cel puțin așa se crede. În realitate, situația este mai logică. Britanicii au dorit să facă o plăcere țarinei, oferindu-i un butoi de bere, conform spiritului vremii. Totuși, Stout-ul original, cu o concentrație de alcool de 5-6%, era considerat prea slab și se temea că nu va rezista călătoriei pe mare. Astfel, au modificat rețeta inițială în mod semnificativ, obținând o bere cu 10-12% alcool, care putea fi transportată fără probleme.  

În mod obișnuit, pachetele noastre de rețete nu conțin aditivi pentru tratarea apei, cu excepția cazului în care este specificat altfel în descriere.     

Malț:

4.2kg Simpsons Maris Otter 

500g Viking Biscuit

300g Viking Red Ale 

200g Viking Chocolate Light 

100g Chocolate Wheat 

Hamei (+timp de fierbere):

10g Target - 90 minute

20g Target - 30 minute

20g Target - 15 minute

Drojdie:

2 pachet Brewline High Performance Ale / Nottingham

Rețeta poate fi găsită AICI.

Puteți prepara în jur de 10 litri de bere.