Irish moss - 25g

Accelerază semnificativ clarificarea mostului.

Este suficient pentru clarificarea aproximativ 250 de litri de must.

Detalii

6,73 RON

Stoc epuizat

Puncte bonus: 0,20 RON

Descriere

Irish moss, cunoscut și sub numele de alge roșii, este folosit în întregime. Adăugat la drojdie, caragenanul din compoziția sa atrage proteinele cu sarcină opusă care cauzează turbiditatea. Odată ce suficiente proteine s-au legat, ele se decantează și se depun pe fundul cazanului. Acest lucru accelerează semnificativ clarificarea drojdiei și reduce în mod considerabil turbiditatea inițială înainte de condiționare. Nu afectează proteinele pozitive pentru spumă, deci nu compromite calitatea sau stabilitatea spumei berii noastre.

Dozaj: 0,05-0,1 grame / litru de drojdie (1-2g / 20L)

Mod de utilizare: Se adaugă la drojdie în ultimele 10 minute de fierbere.