Cu supapa Kegland Duotight Blowtie 2 Spunding, putem fermenta într-un butoi sau Fermzilla în timp ce controlăm presiunea.
Manometrul incorporat functioneaza pe o scara intre 0-1 bar/0-15 psi, iar presiunea poate fi crescuta prin rotirea butonului galben din mijloc spre dreapta si micsorata spre stanga.
Dacă presiunea din rezervor a atins nivelul setat, supapa de filare pur și simplu eliberează presiunea creată peste cea setată, asigurând astfel o valoare constantă.
Un avantaj uriaș al fermentației sub presiune este că drojdia produce mult mai puțini esteri. Aceasta înseamnă că puteți fermenta chiar și lager la temperatura camerei dacă o puneți la o presiune de 10-15 psi.
În plus, berea fermentată sub presiune menține nivelul dat de carbonatare, astfel încât va dura mult mai puțin timp și dioxid de carbon pentru a carboniza berea în butoi.
VIDEO