Sulfatul de calciu pe care îl comercializăm are calitate farmaceutică.
Sulfatul de calciu crește nivelurile de calciu și sulfat în berea noastră, iar pH-ul este redus într-o mică măsură.
Calciul joacă un rol crucial în procesul de macerare, fiind esențial pentru enzime. De asemenea, un nivel adecvat de calciu este crucial pentru sănătatea drojdiei și succesul fermentației.
Sulfatul este responsabil pentru senzația amară în gust, evidențiază aromele de hamei și reduce gustul malțului.
Dozaj:
- Ca: 25-200 ppm
- SO4: 20-350 ppm