"Zwickl" Kellerbier / Schnell Lager - 21L

Kellerbier este un lager care se consumă proaspăt, ușor de consumat chiar și în catități mai mari. Datorită absenței filtrării, are o consistenţă mai densă, aromă ușoară a boabelor, cu nuanţe de pâine albă, amărăciune ușoară și aromă de hamei nobil german cu un gust ușor și relaxant.

Detalii

Pe stoc (11 buc)

Zdrobire

Ai dori drojdie?

108,00 RON

Puncte bonus: 3,24 RON

Descriere

Kellerbier este un lager care se consumă proaspăt, nu trece prin maturare (lagering), din acest motiv, nu este o foarte diferit de rețeta noastră de Helles. Am folosit drojdia Lallemand Novalager, cu care putem face lageruri perfecte chiar și la 24 de grade. Totuși, pentru siguranță, în această rețetă vom fermenta la 20 de grade. Asta va accelera fermentarea, astfel încât berea va fi gata de băut în aproximativ 1-1,5 săptămâni. Dacă nu se consumă proaspătă, deși ne îndoim, o poți lăsa la maturat într-un loc răcoros și cu timp va deveni un lager bavarez delicios.

De regulă, pachetele noastre de rețete nu conțin agenți de tratare a apei, cu excepția cazului în care acest lucru este specificat în mod specific în descriere.

Malț:

3.8kg Viking Pilsner

0.6kg Munich Light

Hamei(+timp fierbere):

10g Hallertau Tradition 60 minute

20g Hallertau Tradition 15 minute

20g Hallertau Tradition 5 minute

Drojdie:

1 pachet NovaLager

Rețeta în Brefather o găsiți Aici.

Puteți prepara în jur de 21 litri de bere.