Chipsuri stejar használatával olyan karaktert adhatunk a sörünknek, mintha azt hordóban érleltük volna. Ráadásul tehetjük mindezt napok leforgása alatt - évek helyett, hála a tölgyfa chips által nyújtott nagy fajlagos felületnek.
A chipset kiáztathatjuk valamilyen alkoholban pl.: rum, whisky, ha valamilyen konkrét alkoholos hordó karakterét szeretnénk reprodukálni.
De egyszerűen nyersen is a sörhöz adhatjuk, ilyenkor csak a fa saját karaktere fog a sörbe ázni.
Használat előtt érdemes 10 percig 180 fokos sütőben a tölgyfa chipset kisütni, hogy a vadélesztőket és baktériumokat eltávolítsuk a felületéről. Alkoholos áztatás esetén erre nincs szükség.
4produse
14
